<モーニング171>
本日紹介するのは、東京都中央区にある
「bouquet」
です。
東日本橋駅より徒歩1分ほどのところにあります。
下町情緒あふれる東日本橋にある、本格派カフェレストラン。パンの世界大会にも選出された経験のある、割田健一シェフが手がけるベーカリー「BEAVER BREAD」の姉妹店です。
すぐ近くの工房で焼き上げる焼きたてのパンを使った、独創的かつ多彩なカフェメニューが豊富で、朝から夜までオールデイで楽しむことができます！
店内にらフランスで買い付けをしたという、アンティークやヴィンテージ家具が配置されており、洗練された空間で、居心地抜群！
・ベーコンエッグのサンドイッチ 900円（税込）
1番人気のメニュー。
BEAVER BREADのサワーブレッドを使用したベーコンエッグのサンドイッチ。
サワーブレッドは外側はカリカリさくさく、
中はエアリーな食感。
栃木県産の特別な御養卵と、阿蘇の自然豚のベーコンを使用しているそうで、どちらもコクと甘みが感じられ、風味豊かで抜群に美味しい！
自家製ブラウンソースのコクと粒マスタードの酸味が、全体をうまくまとめていて、ボリュームもありながら繊細なサンドイッチで美味しかった、、、！
・ホットカフェラテ 600円（税込）
----------店舗情報----------
📮所在地: 東京都中央区東日本橋3-9-11 FETビル 1F
🚃アクセス:東日本橋駅より徒歩1分
⏰営業時間:8:00-23:30
🛌定休日:月、火
----------------------------
Instagramでも紹介しています！ https://www.instagram.com/tokyo__asagohan?igsh=eWdvdXVhNTdqazcx&utm_source=qr
