<モーニング108>
本日紹介するのは、東京都渋谷区にある
「世界のもつ煮込み かさじま」
です。
初台駅より徒歩9分ほどのところにあります。
初台にあるもつ煮込み専門店。カウンター席の隠れ家店内が印象的なお店。
14年間日本でフレンチを学び、ミシュラン掲載レストランで料理長を務めたマスターは数々の受賞歴をもっており、極上のもつ煮込みを食べることができます。
マスターが気さくな方で気軽に入りやすく心地のいい空間でした！
1階はカウンター席、2階はテーブル席が数席あります。マイアミに行った時のインテリアでDIYをされた2階席は居心地の良い空間で素敵です。
笠島シェフ。世界各国で料理長を経験された方のお話はどれも貴重で刺激的でとても楽しかったです。
・もつダブル定食 1000円（税込）
もつ煮込みともつカレーの豪華な定食。
秘伝の味噌と特製出汁でじっくり８時間煮込んだもつ煮込み定食。大ぶりのもつは口に入れた瞬間とろけてとにかく至福。自分が想像していた何倍も上品な味に感動しました。
深いコクと旨みがとにかく滲み出ており、白米が止まりませんでした。
ホテルで働いた経験をもとにした、欧風カレーの要素を取り入れたというもつ煮込みカレー。
高級感もありながら馴染みのある味で食べやすくて絶品でした！
世界を経験したシェフによる絶品もつ煮込みで、朝ごはんはいかがですか？
---店舗情報---
📮所在地: 渋谷区本町２丁目３９−１
🚃アクセス:初台駅より徒歩9分
⏰営業時間:10:00-18:00
🛌定休日:不定
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Instagramでも紹介しています！ https://www.instagram.com/tokyo__asagohan?igsh=eWdvdXVhNTdqazcx&utm_source=qr
